『フランスAOCワイン事典』（三省堂） 監修：小阪田嘉昭　編：佐藤秀良、須藤海芳子、河清美 定価：5,250円   「日本語で紹介されるフランスワインの解説書としては画期的」（田崎真也氏）との評価も高い「フランスAOCワイン事典」が三省堂より刊行されました。 AOCとは、フランスの農産物における原産地統制呼称。厳しい条件をクリアしなければ、産地名の表示が許されません。そのAOCの認証を受けたフランスワインのほぼすべてを網羅した初の事典が、「フランスAOCワイン事典」です。 ワイン文化を支える重要なワインを解説した本書ですが、その内容をご案内致します。 ・14の地方別、アルファベット順にAOCワインを紹介。 ・見出し（ワインの呼称）には、フランス語とそのカタカナ表記を示す。 ・AOCを取得した年も明記。 ・「概説」にてワインと産地の歴史的・文化的な説明。 ・「ワインの特徴」「テロワール」で、色・香り・味わい・テロワール（ワインの個性を決定づける気候・土壌）を丁寧に解説。 ・『ワインデータ』では、プロの使用にも耐える、詳しいデータをまとめる。 ・オールカラーの美しい紙面で構成。ボトル写真等、写真も豊富。 ソムリエ試験の参考書としても最適。広くワインに係わる方の心強いパートナーとなる、お薦めの一冊です。 お申込みは、注文書をダウンロードし、必要事項をご記入の上、faxにてご送付ください。 (ご送付先：フランス食品振興会  FAX：03-5789-0087) ★ご注文書のダウンロードはこちらから>> PDFファイルです。Acrobat Readerが必要です。  お持ちでない方はこちらからダウンロードください。 お問い合わせ フランス食品振興会 東京都渋谷区恵比寿3-12-8 3F FAX:03-5789-0087